Pour 1 personne:

1 verre de vin blanc par personne
200 g de fromage (moitié emmental, moitié beaufort) par personne
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de fécule
1 verre à liqueur de kirsch
Poivre et de la muscade.

Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 30 min.

Coupez le fromage en lamelles. Délayez la fécule dans le kirsch. Coupez le pain en petits cubes. Frottez avec une gousse d'ail épluchée, l'intérieur d'un caquelon. Mettez le vin à chauffer: dès qu'il commence à mousser jetez-y les lamelles de fromage sans cesser de tourner avec une cuillère en bois. Poivrez. Lorsque le fromage est fondu, ajoutez-y la fécule délayée dans le kirsch, sans cesser de tourner. Servez chaud, et mangez en trempant les dés de pain dans la préparation.

Le premier qui perd son morceau de pain a un gage...

pays d'origine : FRANCE

membre : Fredo

creation le 2016-08-16

modifié le 2017-08-16